Попробуйте функциональность и простоту использования комплексных смесей для увеличения выхода сырного зерна (кальяты) и последующего ее использования при производстве сыра.

Для получения консультации свяжитесь с нашими специалистами

Компомилк СТ41

для увеличения выхода кальяты

Смесь на основе казеинатов и концентратов молочного белка. Предназначена для увеличения выхода кальяты и сыров (в том числе адыгейского сыра, брынзы, полутвердых сыров и сырных продуктов). Не содержит добавок с Е-кодами, не требует вынесения на этикетку.

Компомилк СТ41

Дозировка: 0,5 — 1,5%

Преимущества

Увеличивает выход кальяты на 20-35%, снижая себестоимость продукта, обогащая продукт белком

Улучшает вкусовые качества сыра, произведенного из кальяты

При производстве кальяты значительно повышает качество моцареллы, способствует лучшему плавлению и образованию нитей